Есть один несложный трюк, который позволяет изменить глубину бассейна. Самое интересное в этом трюке это то, что в бассейн можно поставить любые объекты, которые сим сможет использовать. Чтобы использовать объект нужно, чтобы этот объект, хоть немного поднимался над уровнем воды, тогда вы сможете по нему щелкнуть и выбрать нужное  взаимодействие (например, поставить в бассейн скамью и отправить сима дремать), тогда сим прыгнет в бассейн и доплывет до объекта.

1. Постройте бассейн, глубину которого вы хотите изменить.
http://img-fotki.yandex.ru/get/3711/motherlode-anna.1f/0_18756_59f63cf4_L.jpg

2. Постройте рядом с бассейном возвышение (или углубление, если хотите сделать бассейн глубже).
http://img-fotki.yandex.ru/get/4003/motherlode-anna.1f/0_18757_a255686a_L.jpg

3. Постройте на этом возвышении (углублении) второй бассейн.
http://img-fotki.yandex.ru/get/3900/motherlode-anna.1f/0_18758_b0576857_L.jpg

4. Введите код ConstrainFloorElevation off. С помощью инструмента выравнивания ландшафта выравниваем наш бассейн, по глубине второго бассейна (того, что находится на возвышении).
http://img-fotki.yandex.ru/get/3905/motherlode-anna.1f/0_18759_cb9d21c7_L.jpg

5. Все, теперь можно декорировать бассейн (чтобы поставить объект в бассейн нужно ввести код MoveObjects on.
http://img-fotki.yandex.ru/get/3802/motherlode-anna.1f/0_1875a_69b86e0f_L.jpg

6. Вот, что получилось.
http://img-fotki.yandex.ru/get/3714/motherlode-anna.1f/0_1875b_2dde6937_L.jpg